पैकेज्ड फ़ूड के लिए FSSAI लेबलिंग आवश्यकताएँ

भारत में बिकने वाले हर प्री-पैकेज्ड फ़ूड पर Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020 के तहत एक FSSAI-अनुरूप लेबल होना ज़रूरी है। यह अनिवार्य घोषणाओं का पूरा सेट है — हर एक क्या है, और LabelYog आपकी रेसिपी से इन्हें कैसे बनाता है।

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एक नज़र में अनिवार्य घोषणाएँ

एक FSSAI लेबल पर होता है: फ़ूड का नाम; सामग्री की सूची; पोषण संबंधी जानकारी; शाकाहारी / मांसाहारी चिह्न; food additive की घोषणा; एलर्जन जानकारी; निर्माता, मार्केटर, पैकर या आयातक का नाम और पूरा पता; लाइसेंस नंबर सहित FSSAI लोगो; नेट मात्रा; खुदरा बिक्री मूल्य (MRP); उपभोक्ता-देखभाल विवरण; लॉट / बैच / कोड नंबर; निर्माण या पैकेजिंग की तिथि; और बेस्ट-बिफ़ोर, यूज़-बाय या एक्सपायरी तिथि। आयातित फ़ूड पर Country of Origin भी घोषित होती है।

नाम और सामग्री की सूची

फ़ूड का नाम, और सामग्री वज़न के घटते क्रम में। additive को उनके फ़ंक्शन वर्ग और नाम (या INS नंबर) से दिखाया जाता है, और जहाँ रेगुलेशन अपेक्षित करते हैं वहाँ मिश्रित सामग्री को अलग-अलग दर्शाया जाता है।

पोषण संबंधी जानकारी

पोषण पैनल per 100 g / 100 ml और प्रति सर्विंग घोषित होता है: ऊर्जा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट (कुल शर्करा और एडेड शुगर सहित), वसा (सैचुरेटेड और ट्रांस फ़ैट सहित) और सोडियम / नमक। LabelYog आपकी रेसिपी से पैनल को स्वीकृत FSSAI लेआउट में बनाता है।

Labelling & Display First Amendment Regulations के तहत, एडेड शुगर, सैचुरेटेड फ़ैट और सोडियम द्वारा योगदान की गई Recommended Dietary Allowance का प्रतिशत (%RDA) बोल्ड, बड़े फ़ॉन्ट में दिखना चाहिए — जिसका अनुपालन 1 July 2027 तक अनिवार्य है।

शाकाहारी / मांसाहारी चिह्न

भारतीय लेबल पर एक चिह्न होता है: हरे वर्ग के भीतर हरा भरा वृत्त (शाकाहारी) या भूरे वर्ग के भीतर भूरा भरा त्रिकोण (मांसाहारी)। LabelYog आपसे यह घोषित करवाने के बजाय आपकी सामग्री से चिह्न निकालता है।

एलर्जन घोषणा

एलर्जन को FSS (Labelling and Display) Regulation 5(14) द्वारा अपेक्षित शब्दावली में घोषित किया जाता है; LabelYog आपकी सामग्री की जाँच करता है और घोषणा को स्वतः तैयार करता है।

FSSAI लोगो, लाइसेंस नंबर और व्यवसाय विवरण

लेबल पर ब्रांड स्वामी के लाइसेंस नंबर — और यदि अलग हों तो निर्माता, पैकर या बॉटलर के — सहित FSSAI लोगो दिखता है, साथ ही ज़िम्मेदार व्यवसाय का पूरा नाम और पता।

MRP, नेट मात्रा, उपभोक्ता देखभाल और तिथि अंकन

खुदरा बिक्री मूल्य (MRP, सभी करों सहित), Legal Metrology के तहत नेट मात्रा, एक उपभोक्ता-देखभाल संपर्क, लॉट / बैच / कोड नंबर, निर्माण या पैकेजिंग की तिथि और बेस्ट-बिफ़ोर, यूज़-बाय या एक्सपायरी तिथि — ये सब लेबल पर होते हैं।

भाषा

अनिवार्य विवरण अंग्रेज़ी या हिंदी (देवनागरी) में दिए जा सकते हैं; LabelYog इन्हें उस भाषा में जोड़ता है जो बाज़ार अपेक्षित करता है।

एक नज़र में

• फ़ूड का नाम
• सामग्री की सूची (घटते क्रम में)
• पोषण संबंधी जानकारी (per 100 g / 100 ml और प्रति सर्विंग)
• शाकाहारी / मांसाहारी चिह्न
• एलर्जन घोषणा (Reg 5(14))
• food-additive घोषणा
• FSSAI लोगो + लाइसेंस नंबर
• ज़िम्मेदार व्यवसाय का नाम और पता
• नेट मात्रा + खुदरा बिक्री मूल्य (MRP)
• उपभोक्ता-देखभाल विवरण
• लॉट / बैच / कोड नंबर
• निर्माण / पैकेजिंग तिथि + बेस्ट-बिफ़ोर / यूज़-बाय / एक्सपायरी
• अंग्रेज़ी या हिंदी में अनिवार्य विवरण

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