Etiquetado de azúcares añadidos de la FDA
Los azúcares añadidos (Added Sugars) son una línea obligatoria del Nutrition Facts, en gramos y en % Daily Value, con sangría bajo el total de azúcares (Total Sugars) frente a un valor diario de 50 g.
Una línea obligatoria en el panel
"Added Sugars" (azúcares añadidos) es una línea obligatoria del panel Nutrition Facts. Se declara en gramos y como % Daily Value, con sangría directamente debajo de "Total Sugars" (azúcares totales). Se introdujo con la norma final de la etiqueta Nutrition Facts de 2016, por lo que los paneles más antiguos que se detienen en Total Sugars están desactualizados.
Qué cuenta como azúcar añadido
Los azúcares añadidos son los azúcares agregados durante el procesamiento, más los azúcares de jarabes y miel y de jugos concentrados de frutas o verduras que superen lo que cabría esperar de forma natural. Los azúcares presentes de forma natural en un ingrediente no se cuentan como añadidos.
El %DV se basa en 50 gramos
El % Daily Value de los azúcares añadidos se calcula frente a un valor diario de 50 gramos. Esa única referencia es la que convierte su cifra en gramos en el porcentaje que aparece en el panel.
Azúcares de un solo ingrediente
Un azúcar de un solo ingrediente, como un frasco de miel o una bolsa de azúcar de mesa, puede llevar un símbolo "†" y una nota al pie en lugar de un % Daily Value de azúcares añadidos, porque todo el producto es azúcar. LabelYog calcula los gramos de azúcares añadidos y el %DV, o aplica la vía de la nota al pie cuando corresponde — LabelYog lo genera a partir de su receta.
De un vistazo
- Línea de azúcares añadidos (Added Sugars) presente y con sangría bajo Total Sugars
- Gramos de azúcares añadidos declarados
- % Daily Value mostrado frente al valor diario de 50 g
- Jarabes, miel y jugos concentrados contados correctamente
- Nota al pie (†) de azúcar de un solo ingrediente usada donde aplica
Preguntas
¿Es obligatoria la línea de azúcares añadidos en el panel Nutrition Facts?
Sí. Es una línea obligatoria, mostrada en gramos y como % Daily Value, con sangría bajo Total Sugars.
¿Sobre qué valor diario se basa el %DV de azúcares añadidos?
Un valor diario de 50 gramos.
¿Qué azúcares cuentan como añadidos?
Los azúcares agregados durante el procesamiento, más los azúcares de jarabes, miel y jugos concentrados de frutas o verduras que superen lo naturalmente esperado.
¿Un frasco de miel necesita un %DV de azúcares añadidos?
Un azúcar de un solo ingrediente puede usar un símbolo "†" y una nota al pie en lugar de un % Daily Value de azúcares añadidos.
¿LabelYog puede calcular los azúcares añadidos a partir de mi receta?
Sí. Ingrese la receta y LabelYog calcula los gramos y el % Daily Value y coloca la línea en el lugar requerido.