Symbole nutritionnel sur le devant
Le symbole en loupe de Santé Canada est obligatoire depuis le 1er janvier 2026 sur les aliments riches en gras saturés, sucres ou sodium.
Ce qu'est le symbole sur le devant de l'emballage
Santé Canada exige un symbole nutritionnel obligatoire sur le devant de l'emballage de la plupart des aliments préemballés riches en gras saturés, en sucres ou en sodium. Le symbole est en noir et blanc et prend la forme d'une loupe qui indique lequel des trois nutriments l'aliment contient en quantité élevée. Il figure sur le devant de l'emballage — l'espace principal — et s'ajoute au tableau de la valeur nutritive, sans le remplacer.
Quand un aliment doit porter le symbole
Un aliment doit généralement porter le symbole lorsqu'un nutriment préoccupant atteint ou dépasse 15 % de la valeur quotidienne par portion indiquée. Le seuil est plus élevé — 30 % de la valeur quotidienne — pour les repas préemballés et les plats principaux, et il est ajusté pour les petits emballages. Comme le déclencheur est lié à la portion indiquée, la portion que vous déclarez dans le tableau de la valeur nutritive détermine directement si le symbole apparaît.
Ce qui est exempté
Certains aliments sont exemptés. Les fruits et légumes frais sans sucres, gras ni sodium ajoutés n'ont pas besoin du symbole; il en va de même pour la viande, la volaille et le poisson crus à un seul ingrédient qui ne portent pas de tableau de la valeur nutritive. Certains produits laitiers sont aussi exemptés, comme le lait nature, le yogourt nature et le fromage. Les exemptions sont précises, alors confirmez que votre produit y a droit plutôt que de présumer qu'une catégorie entière est visée.
Échéance et application
Le règlement a été finalisé en juillet 2022 avec une période de transition, et le symbole est devenu obligatoire le 1er janvier 2026. L'ACIA a déclaré qu'elle n'accordera aucune latitude d'application au-delà de cette date, alors les étiquettes sur le marché doivent maintenant être conformes. Faire concorder la portion, les valeurs du tableau de la valeur nutritive et le symbole sur le devant, voilà tout le travail — LabelYog le construit à partir de votre recette.
En un coup d'œil
- Confirmer si votre aliment appartient à une catégorie qui exige le symbole
- Vérifier chacun des gras saturés, des sucres et du sodium par rapport à 15 % de la valeur quotidienne par portion indiquée
- Utiliser le seuil de 30 % de la valeur quotidienne pour les repas préemballés et les plats principaux
- Appliquer l'ajustement pour petit emballage lorsqu'il s'applique
- Placer le symbole en loupe noir et blanc dans l'espace principal de l'emballage
- Conserver le tableau de la valeur nutritive — le symbole s'y ajoute
Questions
Quand le symbole sur le devant est-il devenu obligatoire ?
Il est devenu obligatoire le 1er janvier 2026. Le règlement a été finalisé en juillet 2022 avec une période de transition, et l'ACIA a indiqué qu'elle n'accordera aucune latitude d'application au-delà de cette date.
À quoi ressemble le symbole ?
C'est une loupe noir et blanc sur le devant de l'emballage qui indique lequel des gras saturés, des sucres ou du sodium l'aliment contient en quantité élevée.
Quel niveau déclenche le symbole ?
En général, un nutriment qui atteint ou dépasse 15 % de la valeur quotidienne par portion indiquée. Le seuil est de 30 % pour les repas préemballés et les plats principaux, et il est ajusté pour les petits emballages.
Le symbole remplace-t-il le tableau de la valeur nutritive ?
Non. Le symbole figure dans l'espace principal sur le devant et s'ajoute au tableau de la valeur nutritive.
Quels aliments sont exemptés ?
Les exemptions incluent les fruits et légumes frais sans sucres, gras ni sodium ajoutés; la viande, la volaille et le poisson crus à un seul ingrédient sans tableau de la valeur nutritive; et certains produits laitiers comme le lait nature, le yogourt nature et le fromage.