وسم مسببات الحساسية في الخليج
ما مسببات الحساسية التي تصرّح بها بطاقات الخليج بالعربية وفق قائمة Codex، ولماذا لا تحلّ عبارة «قد يحتوي» محل بيان المكوّن.
يجب التصريح بمسببات الحساسية
يستوجب وسم الأغذية في الخليج التصريح بمسببات الحساسية. وهذه ليست صياغة اختيارية — بل هي متطلب سلامة، ويجب أن يصل البيان إلى المشتري القارئ بالعربية. فإذا كان مسبّب حساسية معروف موجوداً، وجب تعريفه بوضوح كي يتمكن المستهلك من تجنّبه.
قائمة مسببات الحساسية المعترف بها
تتبع مسببات الحساسية الغذائية المعترف بها قائمة Codex: الحبوب المحتوية على الغلوتين (كالقمح والجاودار والشعير والشوفان)؛ والقشريات؛ والبيض؛ والأسماك؛ والفول السوداني؛ وفول الصويا؛ والحليب؛ والمكسرات الشجرية؛ والكبريتيت المضاف بمقدار 10 mg/kg أو أكثر. راجع وصفتك ومكوّناتك الواردة مقابل هذه القائمة — فكثيراً ما تصل مسببات الحساسية داخل مكوّنات مركّبة لا كعنصر مفرد مسمّى.
أين وكيف يُصرّح بها
مسببات الحساسية الموجودة كمكوّنات يُصرّح بها ضمن قائمة المكوّنات، ويكون البيان بالعربية مع الإنجليزية اختيارية إلى الجانب. وإبقاء مسبّب الحساسية داخل قائمة المكوّنات — لا في ملاحظة منفصلة فحسب — هو ما يربطه بما هو موجود فعلاً في العبوة.
العبارات التحذيرية مختلفة
عبارة «قد يحتوي» التحذيرية مخصّصة للتلامس العرضي غير المقصود — مسبّب حساسية قد يوجد عن طريق الخطأ. وهي لا تحلّ محل التصريح بمسبّب حساسية هو مكوّن فعلي. فإذا كان في الوصفة، صُرّح به في قائمة المكوّنات؛ و«قد يحتوي» ليست إلا للإشارة إلى خطر التلامس العرضي فوق ذلك. يبنيه LabelYog من وصفتك.
لمحة سريعة
- الوصفة مراجَعة مقابل قائمة Codex لمسببات الحساسية
- فحص حبوب الغلوتين والقشريات والبيض والأسماك والفول السوداني وفول الصويا والحليب والمكسرات الشجرية
- الكبريتيت المضاف مُصرّح به بمقدار 10 mg/kg أو أكثر
- مكوّنات مسببات الحساسية مُصرّح بها ضمن قائمة المكوّنات
- البيان مقروء بالعربية والإنجليزية اختيارية إلى الجانب
- عبارة «قد يحتوي» تُستخدم للتلامس العرضي الحقيقي فقط لا كبديل
الأسئلة
ما مسببات الحساسية التي يجب أن تصرّح بها بطاقة الخليج؟
قائمة Codex: حبوب الغلوتين والقشريات والبيض والأسماك والفول السوداني وفول الصويا والحليب والمكسرات الشجرية، والكبريتيت المضاف بمقدار 10 mg/kg أو أكثر.
أين تظهر مسببات الحساسية على البطاقة؟
مسببات الحساسية الموجودة كمكوّنات يُصرّح بها ضمن قائمة المكوّنات، بالعربية مع الإنجليزية اختيارية إلى الجانب.
هل تكفي ملاحظة «قد يحتوي»؟
لا. العبارات التحذيرية «قد يحتوي» تغطّي التلامس العرضي غير المقصود ولا تحلّ محل التصريح بمسبّب حساسية هو مكوّن.
ما حدّ الكبريتيت؟
يجب التصريح بالكبريتيت المضاف عند وجوده بمقدار 10 mg/kg أو أكثر.
هل يجب أن يكون بيان مسببات الحساسية بالعربية؟
نعم — يكون بيان مسببات الحساسية بالعربية، مع إمكان ظهور الإنجليزية إلى جانبه.